東京都中央区銀座3-7-13 成田屋ビル3F ☎03-6263-0309　営業時間：昼12:00〜14:30、夜18:00〜 定休日：日曜、祝日 コース予算：昼￥5,000〜、夜15,000〜￥35,000（税別） 若き店主が名店の系譜を継ぐ 8席のみの隠れ家割烹...

東京都渋谷区広尾5-3-13 Barbizon86 5F ☎03-3446-1134 営業時間：メインカウンター18:00～／20:30〜 個室カウンター17:30〜／20:00〜（2部制） 定休日：日曜、祝日　コース予算：￥20,000（税別） 江戸前鮨のコースに合わせて...

東京都港区赤坂2-17-59 エスポワール2F ☎︎03-6426-5872 営業時間：11:30〜13:30LO、17:00〜　不定休 コース予算：昼の部￥6,000〜、夜の部￥13,000～（税サ込） http://www.akasaka-watanabe.net...

東京都新宿区神楽坂4-2-27 ☎︎080-7053-0077 営業時間18:00～23:00 不定休　コース予算：￥8,000～（税別） ＊2019年6月13日「週刊新潮」23号掲載 和食と洋食が自然に共存 路地の気取らぬ小料理店...

東京都中央区銀座1-8-7 VORT銀座DDI 3F ☎︎03-6263-0282 営業時間：11：30～14：00 LO、17：00～22：30 LO 定休日：日曜、祝日（4/28〜30は営業） コース予算：ランチ￥2,000（税別）、ディナー￥12,000〜（税サ別...

東京都中央区新富町2-5-5 新富MSビル1F   ☎03-5543-0335 営業時間： 17:30〜 定休日：日曜日、祝日 コース予算：￥23,000～（税サ別） ＊2018年6月28日発売「週刊新潮」25号掲載 旬の味覚をストレートに生かす　　　　　　　　　　　...

東京都品川区西五反田2-28-10 ☎03-6421-7254 営業時間 17:00〜21:30最終入店 定休日：日曜日、祝日 コース予算：￥5,800〜（税別） http://www.toriguchi.jp ＊2018年5月17日発売「週刊新潮」19号掲載...

東京都港区六本木6-12-4 六本木けやき坂通り2F   ☎03-3479-1515 営業時間 12:00～14:00LO、18:00～21:00LO（土日祝11:30〜14:30LO、17:30～21:00LO）  定休日：月曜　コース予算：昼￥10,800、夜￥19,4...

東京都新宿区荒木町10 タウンコートナナウミ1F    ☎03-6709-8087 営業時間 17:30～22:00最終入店 定休日：水曜、祝日　※日曜不定休 予算：￥10,000～ ＊2018年2月7日発売「週刊新潮」6号掲載 「生産者の思いを伝えたい」と語る...

東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座11F   ☎03-6264-5264 営業時間11:00〜15:00LO、17:00〜21:30LO 不定休（東急プラザ銀座に準ずる） 予算：昼￥2,700〜、夜（平均）￥5,000（税別） http://www.nomae.jp...

東京都豊島区北大塚1-34-10 ☎03-3918-3462（手打そば菊谷巣鴨本店） 営業時間13:00〜14:30、18:30〜21:00    定休日：月曜（祝日と4のつく日は営業、翌火曜日に振替）  コース予算：昼夜共￥5,000（税別）〜...

東京都千代田区大手町1-9-1星のや東京B1 ☎03-6214-5155（ダイニング予約専用） 営業時間 17:30～20:45LO    無休 コース予算：￥18,000（税サ別） https://hoshinoya.com/tokyo/dining/...

東京都渋谷区渋谷2-2-2 青山LUKA1F ☎03-6427-9316 営業時間 17:30〜22:00最終入店 定休日：日曜、月曜不定休 コース予算：￥12000〜（税サ別） http://hutaazi.wp.xdomain.jp...

東京都台東区谷中1-2-16 1F ☎080-9826-6578 営業時間 12:00〜14:00、18:00〜22:00 定休日：月曜 コース予算：￥5,800〜  要予約 ＊2017年1月5日発売「週刊新潮」2号掲載 名店出身の若き主人が営む レトロな街の楽しい割烹...

東京都品川区西五反田5-6-11 NSVビル 1F   ☎03-5436-8338 営業時間 17:30〜22:00LO 定休日：水曜、祝日の月曜、年末年始 コース予算：￥15,000〜 （税別） ＊2017年1月「週刊新潮」1号掲載 マグロは専用のシャリで握る...

東京都文京区根津2-28-8   ☎03-3827-6117 営業時間：昼（日曜のみ）12:30〜13:30最終入店、夜（火、水、金、土）17:00〜19:30最終入店　定休日：月曜、木曜　予算：昼￥6,480〜、夜￥9,180〜...

東京都港区六本木3-8-7 PALビル1F   ☎︎03-3478-7441（完全予約制） 営業時間17:30〜22:00最終入店　定休日：日曜 予算：コース￥12,960、お酒のペアリングコース￥8,640　サービス料10％...

東京都港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂1F   ☎03-6721-0086 営業時間12:00〜13:30 LO、18:00〜21:30LO  不定休 予算：昼5,400円〜、夜1,6200円〜　　https://www.nogi-s.com...

東京都港区麻布十番3-3-9 COMS AZABUJYUBAN 7F  ☎︎03-6459-4589 営業時間18:00〜翌2:00　定休日：日曜　コース￥6,500〜　http://akakuma-sake.com ＊2016年「週刊新潮」16号掲載...

東京都中央区日本橋6-16グリーンビル4F   ☎︎03-5695-8126 営業時間17:30〜21:00    定休日：日曜、祝日　コース￥7,000〜　https://www.ohsaka.net ＊2016年「週刊新潮」11号掲載...