東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京6F ☎03-3211-5317　営業時間:11:30〜14:00 LO、18:00〜21:30LO 無休　予算：ランチ￥6,500〜、ディナー￥15,000〜（共に税サ別） 巨匠を迎えて生まれ変わった...

東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10F ☎03-6274-6821　営業時間:11:30〜15:00、 18:00〜22:30（L.O21:00） 無休　予算：ランチ￥3,300〜、ディナー￥8,800〜（共に税別・サ込）...

東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF　☎03-5728-4880 営業時間:12：00～13:00LO、18：00～22:00LO　不定休 予算：ランチ￥5,500〜、ディナー￥7,000〜（共に税別） 予約制 殻ごと裏ごしして作る...

東京都新宿区余丁町1-14 須賀ビル1F ☎03-6755-2500　営業時間:18:00〜 定休日:土曜、他不定休あり　コース予算：￥15,000（税サ別）〜 ※1日1組（2〜6名）限定、完全予約制（3日前までに要予約） 蕎麦の名人が密かに営む 1日1組限定の天ぷら店...

東京都中央区銀座3-7-13 成田屋ビル3F ☎03-6263-0309　営業時間：昼12:00〜14:30、夜18:00〜 定休日：日曜、祝日 コース予算：昼￥5,000〜、夜15,000〜￥35,000（税別） 若き店主が名店の系譜を継ぐ 8席のみの隠れ家割烹...

東京都港区虎ノ門2-10-4 The Okura Tokyo ヘリテージウィング4F ☎03-3505-6070　営業時間（割烹カウンター）17:30〜21:30 定休日：無休　コース予算：￥30,000〜（税サ別） 新生オークラに誕生した ライブ感溢れる割烹カウンター...

東京都港区南青山3-4-6 AOYAMA346 101 ☎03-6455-4023（予約受付10:00〜15:00） 営業時間：17:30〜21:00LO 定休日：日曜、祝日　コース予算：￥20,000（税サ別） https://www.tokyoichita.com...

東京都渋谷区広尾5-3-13 Barbizon86 5F ☎03-3446-1134 営業時間：メインカウンター18:00～／20:30〜 個室カウンター17:30〜／20:00〜（2部制） 定休日：日曜、祝日　コース予算：￥20,000（税別） 江戸前鮨のコースに合わせて...

東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 ☎03-6427-9594（お問い合わせ時間15：00～18：00） 営業時間 12:00〜、18:30〜　定休日：不定休 コース予算：ランチ￥10,000〜、ディナー￥15,000〜（税別）...

東京都中央区銀座8-9-4 ザ ロイヤルパークキャンバス銀座8 14F ☎03-6263-8432　営業時間 7:00〜9:30最終入店、11:30〜14:30LO、 17:30〜22:00LO（コースは21:00LO、日曜日は20:00LO）　...

東京都台東区4-2-11 ☎︎03-5826-8663 営業時間：18:00～20:30（L.O.） 定休日：日曜、祝日、その他不定休あり　コース予算：￥5,000～（税別） ＊2019年7月25日発売「週刊新潮」29号掲載 下町の商店街にオープンした...

東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 ザ・メインロビィ階　☎︎03-3239-3111 営業時間 17:30～20:30最終入店 定休日：月曜日　コース予算：￥18,000～（税サ別） https://www.newotani.co.jp/tokyo/re...

東京都港区赤坂2-17-59 エスポワール2F ☎︎03-6426-5872 営業時間：11:30〜13:30LO、17:00〜　不定休 コース予算：昼の部￥6,000〜、夜の部￥13,000～（税サ込） http://www.akasaka-watanabe.net...

東京都新宿区神楽坂4-2-27 ☎︎080-7053-0077 営業時間18:00～23:00 不定休　コース予算：￥8,000～（税別） ＊2019年6月13日「週刊新潮」23号掲載 和食と洋食が自然に共存 路地の気取らぬ小料理店...

東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TIME ZONE テラスビル4F ☎︎03-5725-2020 営業時間 18：00～22：00（日曜15:00〜） 定休日：月曜　コース予算 ￥20,000（税サ別） 伝統とモダンが交差する 江戸前鮨のコース20品...

東京都中央区銀座3-3-6銀座モリタビル 7F ☎︎03-6263-2435　営業時間17：00～24：00 不定休　コース予算：￥30,000（税サ別） 料理人も水も食材も京都から 料亭の粋と野趣が交わる京料理 京都の名店で腕を鳴らした藤山貴朗氏（46）が、３月下旬、東京...

東京都中央区銀座1-8-7 VORT銀座DDI 3F ☎︎03-6263-0282 営業時間：11：30～14：00 LO、17：00～22：30 LO 定休日：日曜、祝日（4/28〜30は営業） コース予算：ランチ￥2,000（税別）、ディナー￥12,000〜（税サ別...

東京都渋谷区西原2-36-22,1F ☎︎03-6416-8133 営業時間：12:00〜14:00LO、18:00〜21:00LO 定休日：月曜、火曜、他不定休あり コース予算：ランチ￥4,000〜、ディナー￥5,000〜（税別） ※ランチはコースのみ予約可...

東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル１F ☎︎03-5225-0173 営17:30〜24:00 定休日／日曜日、祝日　コース予算：￥29,000（税別）前後 初心を忘れず貪欲に切磋琢磨 独自路線を確立した巨匠の16年...

東京都中央区湊3-13-15 ☎03-6280-5503 営業時間：18:00～21:30（最終入店） 定休日：不定休　コース予算：￥27,000〜（税別）要予約 師から受け継ぐ「味」の一字と 日本料理の本流を伝える心意気...

東京都新宿区若葉1-1-19 Shuwa House 014 1F ☎03-6380-1922 営業時間：月・水12:00〜13:30LO、月〜金18:00～21:30LO、土12:00〜19:00LO 定休日：日曜日、他月1回不定休　コース予算：￥5,500〜、席料￥...

東京都文京区本郷4-2-4 加藤ビル1F ☎03-5615-8728 営業時間：18:30～21:30（18:30一斉スタート） 定休日：日曜日、祝日　コース予算：ランチ￥6,400〜（税別）　要予約 メゴチやイカは熟成させて使用 独自の仕込みが冴える天ぷら店...

東京都千代田区丸の内3-2 1 TOKYO KAIKAN 2F ☎050-3134-4890（本舘レストラン予約センター） 営業時間：11:30～14:30LO 、17:30～21:30LO（土日祝20:30LO) 定休日：月曜日　コース予算：ランチ￥6,0...

2015年の記事でご紹介した「フレンチ割烹ドミニク・コルビ」が、2019年2月12日より新橋に移って再開します。 新住所：港区新橋2-15-13 エレガンス新橋ビル5F（烏森神社近く） 電話：03-6457-9934 お料理はバターやクリームを極力使わない、あっさり・すっき...

東京都中央区日本橋兜町1-4 M-SQUARE Bldg 1F ☎03- 5847-9600 予約時間：12:00、12:15、12: 30／18:00、18:30、19:00、19:30 不定休　コース予算：ランチ￥4,800〜、ディナー￥12,000〜（税サ別）...

東京都千代田区丸の内2-4-１丸の内ビルディング36階 ☎︎03-3283-2002 営業時間：11:00〜15:00LO（土日祝15:30LO）、 17:00〜21:30LO（日祝21:00LO） 定休日：1月1日、2月18日（丸ビル点検日）...

東京都中央区銀座8-18-3 DJ銀座ビル1階　☎︎03-3543-7214 営業時間：12:00〜23:00 定休日：第2日曜、年末年始 コース予算：￥30,000〜（税サ別）　要予約 死ぬまでに一度は食べたい 極上の但馬牛の炉窯ステーキ...

東京都港区白金6-5-3さくら白金101 ☎︎03-6277-0723 営業時間：12:00〜14:00（土日のみ）、18:00～23:00 定休日：祝日　コース予算：￥12,000〜（税込） 鮨店のつまみのような一品と 割烹料理のおまかせコース...

東京都墨田区緑1-15-9 ☎︎03-3631-0408 営業時間：17:00～23:00定休日：日曜、祝日 コース予算：￥3,500〜（税・サービス料別）　＊カード不可 料亭の椀物をアレンジした やさしい味わいの「うずら鍋」...

東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A5 2F ☎︎03-6274-6541 営業時間：12:00～14:00 LO、18:00～20:00LO 定休日：月曜、第３火曜 コース予算：ランチ￥7,000〜、ディナー￥18,000〜（税・サービス料別）...

東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル10F ☎︎0120-862-150（予約受付時間11:00～22:00） 営業時間：12:00～13:30 LO、18:00～20:30LO 定休日：日曜日、祝日、8月中旬、年末年始　※2019年1月より日曜日・月曜日定休、祝...

東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京3F ☎︎03-3505-1111 営業時間：11:30～14:30 LO、17:00～21:30LO（土日祝16:30〜） 無休　予算：昼￥3,500〜、￥6,500〜（税サ別）...

東京都新宿区荒木町9-15 土田ビル1F ☎︎03-3226-2337 営業時間：16:00～23:00 定休日：日曜、祝日 コース予算：￥10,000〜18,000（税別） 女性店主の職人技が光る 激戦区のニューフェイス...

東京都渋谷区広尾5-2-25 HONGOKUビルB1  ☎︎03-3446-2929 営業時間：17:30～23:00（22:30 LO） 定休日：日曜 コース予算：￥7,500〜（税別） http://ok3.jp ＊2018年9月6日発売「週刊新潮」34号掲載...

東京都千代田区富士見2-13-12 KADOKAKAWA富士見ビル9F 営業時間： 17:00〜21:15LO 定休日：日曜、月曜　コース予算：￥29,000（税サ別） https://inu.jp（予約・問い合わせはHPにて受付）...

東京都港区南青山1-3-21 1-55ビル2F  ☎03-6316-2150 営業時間： 18:00〜23:00LO   ※21:00以降アラカルト可 定休日：日曜日（その他月2回不定休）　コース予算：￥10,000（税別）...

東京都目黒区東山1-21-26 ☎03-6451-0903 営業時間：18:00〜　※18:00または20:30スタートの1日2回制 定休日：水曜日　コース予算：￥18,000（税別） http://www.sushi-tsubomi.jp...

東京都新宿区荒木町10-14 伍番館ビル2F B  ☎03-5361-8638 営業時間： 18:00〜22:00LO 定休日：日曜日、祝日 コース予算：￥5,000（税込） ＊2018年7月5日発売「週刊新潮」26号掲載...

東京都中央区新富町2-5-5 新富MSビル1F   ☎03-5543-0335 営業時間： 17:30〜 定休日：日曜日、祝日 コース予算：￥23,000～（税サ別） ＊2018年6月28日発売「週刊新潮」25号掲載 旬の味覚をストレートに生かす　　　　　　　　　　　...

東京都台東区根岸2-15-10 ☎03-3873-1145 営業時間：11:30〜20:00LO 定休日：月曜（祝日の場合は翌火曜） コース予算：昼食￥2,400〜、夕食￥3,000～（共に税込） http://www.sasanoyuki.com...

東京都新宿区若宮町35-4 ☎03-3235-3332 営業時間 12:00〜13:00LO、18:00〜20:00LO   定休日：日曜日 コース予算：昼食￥15,000〜、夕食￥22,000～（共に税別） https://www.kaiseki-komuro.com...

東京都港区南青山5-12-13 ☎03-6452-6582 営業時間 17:30～23:00（コース21:30LO）  無休 コース予算：￥5,800～（税サ別） https://www.testkitchen-h.tokyo ＊2018年6月7日発売「週刊新潮」22号掲載...

東京都新宿区袋町3 神楽坂センタービル1F   ☎03-6228-1449 営業時間11:30〜13:00LO、17:30〜25:30LO　※20:00以降アラカルトのみ。 無休　 予算：ランチ￥5,000〜、ディナー￥6,800（共に税サ別）...

東京都江東区三好2-15-12 峯岸ビル1F ☎03-6458-8988（予約は1カ月前から受付。予約受付13:00～17:00） 営業時間：18:00〜23:00LO   定休日：月曜日（臨時休業あり） コース予算:￥5,000〜（税別） ※21時以降アラカルト可...

東京都品川区西五反田2-28-10 ☎03-6421-7254 営業時間 17:00〜21:30最終入店 定休日：日曜日、祝日 コース予算：￥5,800〜（税別） http://www.toriguchi.jp ＊2018年5月17日発売「週刊新潮」19号掲載...

東京都中央区銀座6-3-15 昭和イーティングビル2F ☎03-6274-6566  FAX.03-6274-6585 営業時間 12:00〜14:00、17:00〜22:00LO   定休日：日曜日 予算：昼￥3,000〜、夜￥15,000〜（税別）...

東京都港区西麻布1-4-23 コア西麻布1F  ☎03-6459-2833 営業時間 18:00〜22:00LO 定休日：日曜日 コース予算：￥15,000（税別） ＊2018年4月25日発売「週刊新潮」17号掲載 岐阜の名店を経て都心で開業 30代店主の隠れ家的会席料理店...

東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷3F  ☎03-6257-3017 営業時間 12:00〜13:00LO、18:00〜20:00LO  定休日：日曜、第1・第3月曜 コース予算：ランチ￥6,000〜、ディナー￥15,000（税サ別）...

東京都港区虎ノ門5-3-9 ZELKOVA5 1F ☎03-6432-4073 営業時間：11:30〜14:00（火〜金）、18:00〜23:00（月〜土） 定休日：日曜・祝日 予算：昼￥1,500、夜￥6,500〜（税別）  http://www.da-olmo.com...

東京都港区六本木6-12-4 六本木けやき坂通り2F   ☎03-3479-1515 営業時間 12:00～14:00LO、18:00～21:00LO（土日祝11:30〜14:30LO、17:30～21:00LO）  定休日：月曜　コース予算：昼￥10,800、夜￥19,4...